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如何挑選螃蟹

知識 更新时间:2025-02-22 18:41:06

1、看色澤:如果螃蟹背部呈綠色,一般螃蟹體厚豐實,呈黃色的,大多瘦弱。

2、看腹部:腹部凸出來的,一般都膏肥脂滿;凹進去的大多膏體不足。腹部黑色越多,螃蟹越肥,打開螃蟹的腹部,呈黃色的是比較好的。

3、在買螃蟹的時候,把螃蟹拿在手上掂輕重,手感沉重,肥大的是好螃蟹,手感漂輕的則肉少。

4、将螃蟹肚皮朝上放在地上,能迅速轉回的是好螃蟹。

5、蟹足上的剛毛叢生的好的是好螃蟹。

6、對于公蟹要仔細看,因為蟹膏是發白的,不像黃色那麼顯眼。翻蟹臍的時候速度一定要快,否則螃蟹的鉗子會夾手。

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