凱特芒果需要等軟了才能吃。太硬的凱特芒果有一種澀的感覺,且較酸,食用後容易引發過敏症狀,凱特芒果稍微有些軟的時候就可以吃了,不需要等到很軟,這樣的芒果就熟過頭了。
挑選芒果時,可以從果形上直接看出芒果的果核大小,一般來說,果形偏長的芒果核較細小,而果形短粗的芒果核較粗大。
買芒果的時候還可以看果皮,芒果以皮色黃橙均勻、表皮光滑、果蒂周圍無黑點、觸摸時感覺堅實而有肉質感為佳。
購買時可用手摁果蒂部位,如果感覺較硬實、富有彈性,那就是成熟的芒果,而果蒂部位如過硬或過軟都說明質量不佳。
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