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山葵和芥末是一種東西嗎

知識 更新时间:2024-12-25 13:25:04

  山葵和芥末其實是一種東西,芥末其實由山葵根制成的山葵醬。由于山葵根價格昂貴,而且山葵醬保存困難,所以大部分日本料理店會用黃芥末或辣根醬來代替。

  山葵,十字花科、大蒜芥族、蔥芥亞族、山嵛菜屬、多年生草本植物,是一種生長于海拔1300~2500米高寒山區林陰下的珍稀辛香植物蔬菜。

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