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豆腐怎麼制作

生活 更新时间:2025-02-23 02:21:33

1、首先将1斤黃豆洗淨後,泡5-8個小時,然後把泡好的黃豆用料理機打成豆漿。

2、接着準備一個盆或者鍋,用紗布把豆渣過濾一下,然後将過濾好的豆渣放進大碗裡。

3、把過濾好的豆漿燒開,1斤黃豆倒入8進水,一邊燒開一邊攪拌防止糊底,燒開之後撇去浮沫,豆漿一定要燒到滾開。

4、燒好之後關火晾2分鐘,準備50ml的白醋,加到250ml的清水裡稀釋一下,把稀釋好的白醋分多次倒入到豆漿裡,慢慢攪拌就會形成豆花了。

5、然後再次開火燒開,之後找一個模具,在裡面墊入紗布,把煮好的豆花裝在模具裡,把紗布上面包好。

6、用重物或者裝滿清水的盒子壓10分鐘左右,10分鐘後切塊即可。

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