幼兒蛋羹的制作方法如下:
主料:雞蛋。
輔料:植物油、醬油、蚝油、香油、聖女果、櫻桃、香菜、水。
1、将雞蛋打入碗内充分攪拌成蛋液。
2、加入2倍于雞蛋液的涼開水攪拌均勻,然後過篩到另一隻碗内。
3、将篩過的雞蛋液中加入1至2滴植物後放入已經沸騰的蒸鍋中,蒸6至8分鐘即可。
4、将少量醬油、蚝油加涼開水攪拌均勻,下鍋燒開後倒入碗内,加入香油調勻後倒入蒸好的雞蛋羹内即可食用。
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