原料: 花生米, 白糖, 蜂蜜, 糯米粉, 黑芝麻。
花生末放微波爐3分鐘烤九成熟,不要熟透;鍋内放水和白糖,基本比例一比一,燒開,轉小火。熬糖,開始不用看鍋;鍋内糖水開始冒大泡有點粘稠時加入熟花生米,迅速攪拌;不停攪拌花生,使花生均勻裹上糖漿;篩入一些糯米粉,不要太多,攪拌;糯米粉開始變黃,滴入一些蜂蜜,撒點黑芝麻,攪拌;糖漿快變幹時,停火,不停翻動,使花生間無粘連。稍涼一會出鍋。
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