用醋泡,泡個半個小時即可去鹽。
1、海帶是一種味道可口的食品,既可涼拌,又可做湯。但食用前,應當先洗淨之後,再浸泡,然後将浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用;
2、這樣可避免溶于水中的甘露醇和某些維生素被丢棄不用,從而保存了海帶中的有效成分。烹制前用清水浸泡2到3小時,中間換幾次水;
3、為保證海帶鮮嫩可口,用清水煮約15分鐘即可,時間不宜過久。
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