闆栗一般煮15-30分鐘能熟透,具體要看用什麼鍋煮,鍋具不同,需要的時間也不同,如果使用高壓鍋,一般15分鐘左右就能熟透,如果是普通鍋,則一般需要25-30分鐘才會完全熟透。
闆栗在煮前可以用菜刀在圓的一面砍一個十字開口,這樣煮熟後就可以較輕易剝皮了。
煮熟的闆栗可以趁熱放入涼水中浸泡10秒左右,浸泡後外殼會更容易剝掉。
闆栗,又叫毛栗、風栗、錐栗等,是一種堅果,可以直接食用,也可以制作甜品或菜肴,肉質細密,香甜适口。
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