主料:帶皮豬後腿肉;
薄餅配料:蒜苗,郫縣豆瓣,醬油,甜醬,味精,化豬油,鹽,味精,花椒,甜面醬,老抽,糖,食用油。
做法:
1、豬肉刮洗幹淨,放入湯鍋中煮至剛熟,撈出晾涼切成片;
2、蒜苗洗淨,切成馬耳朵形;
3、鍋中放油,放入豬肉片炒至出油呈:燈盞窩狀時,放入各種調料;
4、蒜苗炒熟,放入裝盤即成;
5、将做好的回鍋肉放入薄餅中美味的金餅回鍋肉完成。
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