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炖火雞怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-07-24 04:06:52

  火雞适合烤不适合炖,因為火雞肉硬。

  原料:火雞,鹽,胡椒粉,白糖,黃酒,焗雞粉,臘肉,木耳,黃花,胡蘿蔔,生抽,蜂蜜。

  烤雞的做法:

  1、将火雞洗淨,包在鹽,胡椒粉,白糖,黃酒,焗雞粉中,放在冰箱冷藏室貯藏24到72小時;

  2、烤之前,燒一大壺滾燙的開水, 燙腌火雞,把用臘肉,木耳,黃花,胡蘿蔔,炒香的米飯添到火雞肚子裡,縫合好;

  3、給火雞全身内外搽上鹽,焗雞粉和生抽, 翅膀和腿分别用錫紙包好固定;

  4、放入預熱200度的烤箱,火雞包兩層錫紙,先烤1個小時,降溫到170度再烤3個小時,刷蜂蜜,老抽,黃油,焗雞粉,橄榄油混合的調料,進烤箱170度烤15分鐘;

  5、再取出再刷調料,重複這個過程3到4次即可。

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