棉花糖想要轉的圓就隻有買自行車高速棉花糖機才能做到,順着形狀的内框轉就可以了。如果用的是電瓶帶動、液化氣加熱的機器轉速慢做的棉花糖就做不圓。棉花糖的制作關鍵在於正确掌握充氣攪拌速度、原料溫度、原料含水量、凝固速度等技術。棉花糖的成型有注模成型,切割成型,擠壓成型等方法,其熬煮法又分常态熬煮法、半熬煮法、低溫加工法。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!