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大閘蟹一般蒸多少分鐘為最佳

生活 更新时间:2024-07-26 03:48:53

  大閘蟹一般蒸15-20分鐘為最佳。清蒸大閘蟹需要的原料包括:大閘蟹、料酒、蔥、姜等,大閘蟹需要刷洗幹淨,一般是冷水下鍋蒸,為了給螃蟹祛除腥味,可以将蔥、姜放在蒸屜上,用料酒稍微腌制一下螃蟹。

  蒸大閘蟹需要的時間具體由大閘蟹的大小而定,一般4兩以上的螃蟹每增加一兩,蒸的時間就要多增加2分鐘。

  大閘蟹不用蒸很長時間,一般蒸至蟹殼呈紅色,蟹肉熟透,便說明已經蒸熟了。

  大閘蟹營養價值較高,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素以及鈣、鐵、鋅、銅等微量元素。

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