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麒麟鲈魚是哪個菜系的菜

知識 更新时间:2025-06-10 11:14:07

  麒麟鲈魚是粵菜系的菜。粵菜即廣東菜,是中國傳統四大菜系、八大菜系之一。狹義上的粵菜指廣府菜(即廣州府菜),廣義上又包含潮州菜(潮汕菜)、東江菜(也稱客家菜)。

  菜系,也稱“幫菜”,是指在選料、切配、烹饪等技藝方面,經長期演變而自成體系,具有鮮明的地方風味特色,并為社會所公認的中國飲食的菜肴流派。

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