做奶茶用紅茶茶葉。發音源自廣東話的茶,按中國的茶分類,當屬發酵型的紅茶,與中國傳統紅茶不同的是加工時将茶葉切碎,飲用時加奶加糖。奶茶原為蒙古高原遊牧民族的日常飲品,至今最少已有千年曆史。蒙古高原是遊牧民族的故鄉,也是奶茶的發源地,最初最正宗的就是蒙古奶茶。自元朝起傳遍世界各地,目前在大中華地區,中亞國家,印度,阿拉伯,英國,馬來西亞,新加坡等地區都有不同種類奶茶流行。
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