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姐溜猴不能吃嗎

知識 更新时间:2025-01-17 23:04:32

  姐溜猴能吃,蟬,也就是我們常說的“知了”,山東人叫它“姐溜猴”,剛從土裡爬出來的姐溜猴,還沒有長出翅膀,是人們等候已久的夏日滋補美味。每年六七月,姐溜猴破土而出,往樹上爬的時候,村民就會在夜裡成群結隊去捕捉姐溜猴,當成極其滋補的美味,也是家人夏日特有的“口福”。在傳統中醫裡,姐溜猴是一味中藥,具有散風宣肺、解熱定驚等功能,具有清熱去火的功效。

  從營養的角度來看,姐溜猴的主要營養成分是蛋白質和礦物質,值得注意的是它的蛋白質不易消化,不能多吃,而且有些人吃了還會過敏。山東的吃法基本上都是油炸,會使味道無比香脆誘人,但蛋白質變性會産生緻癌物質。由于生态環境的破壞,有些地區姐溜猴還出現重金屬超标的現象,吃多了會對人體産生毒副作用。因此,姐溜猴作為地區的傳統美食,嘗嘗鮮可以,但也不要無節制的多吃。

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