免蒸米飯一般指免煮即食大米,是一種不用煮、隻需在水中浸泡就可食用的大米。免煮即食大米的澱粉酶含量低,一旦在水中浸泡就會軟化。這種大米隻需在冷水中浸泡大約45分鐘,或者在溫水中浸泡15分鐘就可食用,有助于家庭節約燃料。
由印度科學家培育出的免煮即食大米,生長期大約145天,每公頃産量為4噸左右,與普通大米的産量相當,可在印度東部地區進行廣泛種植。
當地食用免煮即食大米的方法,是先“浸過夜”,然後拌以洋蔥和芥子油。
印度近年經濟起飛,但國内營養不良兒童數目仍占全球總數高達三成。因此免煮大米有助于解決發展中的糧食問題。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!