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挂面圓子怎麼做

知識 更新时间:2025-02-05 04:58:03

  主料:挂面2,肉沫1,蒜子沫,生姜沫,青蒜沫。

  步驟:

  1、生姜沫蒜頭沫青蒜沫,鹽,生抽,糖,雞蛋清拌勻,跟平時拌餃子餡一樣。

  2、面煮到9分熟撈起。

  3、快速放入冷水冷卻。

  4、冷卻後切碎2到3厘米最好。

  5、同樣放鹽 ,生抽。

  6、拌勻。

  7、放入拌好的肉沫一起拌勻。

  8、準備一碗澱粉做定型用。

  9、用冷水濕手 ,防止黏手,搓好圓子, 放澱粉碗裡滾一滾。

  10、大火燒開油放跟大蔥香一點。

  11.放入圓子炸到金黃就可以撈出來了。

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