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青檸蒸鲈魚家常做法

知識 更新时间:2024-12-16 16:53:42

  1、鲈魚洗淨,兩面各劃上幾刀方便入味,兩面各抹上一點鹽,盤底鋪上幹香茅,魚上面也碼上幹香茅。

  2、鍋内水燒開,鲈魚放入鍋内隔水蒸15分鐘。

  3、趁着蒸魚的時間來準備輔料,小米椒切碎放入小碗中,小青檸切三片留用,剩下的1個半擠出檸檬汁加入小碗中,加入1小勺魚露,1小勺白砂糖。

  4、魚蒸15分鐘後先别出鍋,把放澆汁的小碗放入蒸鍋一起再蒸3分鐘。

  5、把蒸好的澆汁澆在魚上,把事先切好的小青檸片放上做裝飾。

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