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芝麻香油的加工工藝是怎麼樣的

知識 更新时间:2025-01-06 05:50:10

  芝麻香油加工工藝有兩種,分别為:

  1、水代法取油。該工藝是利用油料中非油成分對油和水的親和力不同,以及油和水的比重不同來進行油水分離的。其過程是,把篩洗好的芝麻在鍋中炒酥,再用石磨将芝麻磨成細麻醬坯,然後按比例将油坯和開水放入鍋中,通過攪拌與沉澱後把油替代出來,通過長時間的震動和用重銅錘打軋的方法,将殘油與麻渣分開。

  2、壓榨法取油。該種方法是運用物理機械,靠物理壓力将油脂直接從油料中分離出來,全過程無任何化學添加劑,保證産品安全、衛生、無污染,天然營養不受破壞。

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