綠豆水晶涼糕夏日消暑小點心,好吃又清火,隻需要準備綠豆,白糖,者吉利丁片就可以了。具體做法為:
1、将綠豆提前浸泡4小時或者以上。
2、将泡好的綠豆拌入适量白糖,入鍋蒸40分鐘左右直至開花即可,平鋪在做涼糕的模具底部備用。
3、在蒸綠豆同時将吉利丁片用冰水浸泡。
4、另起一鍋溫水放入适量白糖攪勻,然後放入泡軟的吉利丁片攪至融化。
5、将做好的糖水緩緩倒入鋪好綠豆的容器中,放入冰箱冷藏凝固。
6、将凝固好的涼糕切成合适的大小即可食用。
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