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炝白蝦的做法炝白蝦怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-12-14 02:54:15

  主料:白蝦400克、糖20克、鹽适量、黃酒、姜、蔥、蒜、胡椒粉20克、辣椒10克、八角10克、老抽、醋适量。

  步驟如下:

  1、準備好食材、調料;

  2、将姜、蔥、辣椒、黃酒、醋、胡椒粉、鹽、糖、老抽、八角等調成炝汁待用;

  3、将白蝦剪去蝦芒,用涼白開漂淨,瀝幹;

  4、把炝汁倒入白蝦中,攪拌好即可。

  小貼士:

  1、白蝦一定要非常新鮮;

  2、炝汁可以先調配好,可使炝汁味道更鮮;

  3、若是夏天,做好了要馬上放入冰箱,吃時取出。

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