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豬血粑怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-02-15 10:36:59

  豬血粑粑炒臘肉

  鍋内加水放入臘肉和豬血粑粑,開鍋煮十分鐘,撈出待涼後切薄片;鍋燒熱放入肥肉煸出油,加入豬血粑粑兩面煎一下。

  倒入剩餘的臘肉、辣椒、蔥姜蒜煸香,香後加入少許清水焖會;湯快幹時加入雞精即可出鍋。

  .将肉剁碎(肥瘦對半,五花肉最後),豆腐捏碎備用;将2倒入1中加入鹽、辣椒面、花椒粉、雞精、白酒(口味自定)順着一個方向攪拌均勻,将攪拌好的肉做成橢圓型的丸子,放篦子上曬兩個太陽。

  待其一拿不散時放在熏烤的架子上,用橘子皮或谷糠燒完後用其煙熏一晚上;第二天再曬一天就可以開吃了,在農村可以挂在燒柴火的上面讓其天天受煙的熏陶,時間越長越好吃,放多久都不壞

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