材料:玉米2根、老鴨1隻、豬脊骨200克、豬瘦肉100克。
配料:姜、蔥、雞精、鹽。
1、玉米洗淨斬段,豬脊骨洗淨,斬塊,豬瘦肉洗淨,切塊,姜去皮洗淨,老鴨宰殺,洗淨,斬塊,蔥洗淨切段。
2、砂鍋燒水,水沸時,将老鴨塊、脊骨塊、豬瘦肉塊焯燙,撈出洗淨血水。
3、在砂鍋中加入老鴨塊、豬瘦肉塊、脊骨塊、玉米、姜,再加入清水,煲2個小時,之後用鹽、雞精調味,加少許蔥段即可。
玉米鴨湯,不僅營養豐富,所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素含量都很高。在秋冬多喝玉米鴨湯,可以增強體質,改善血液循環。
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