韭菜腐爛後,已經變質,不能食用。食物爛掉了之後就會生成病菌,病菌感染會造成食物中毒。
韭菜的保存方法:
1、清水浸泡法:
先将新鮮的韭菜碼放整齊,然後用繩子将碼好的韭菜捆好,最後把韭菜的根部朝下放在清水盆中浸泡。用這種方法可以使韭菜保鮮3至5天。
2、菜葉包裹法:
将其整理好後,用繩子捆好,然後再用大白菜葉把韭菜包裹在裡面,放在陰涼處。這個方法可以使新鮮的韭菜和蒜黃存放3至5天。
原理:防止韭菜的水分流失,并且能及時補充蔬菜所需的水分,韭菜就不容易腐爛了。
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