主料:青魚1條
調料:色拉油适量、食鹽少許、味精少許、姜1小塊、料酒少許、生抽适量、老抽适量、小蔥5根、白糖半勺
做法:
1、胡蔥清洗幹淨後切斷,生姜切片,青魚除去鱗片用紙擦幹。
2、熱鍋冷油,加入生姜片到散發出香味。
3、把魚小心放在姜片上面,小火煎半分鐘後,把魚翻面。
4、放入生抽、老抽、一點料酒,再加入開水到魚的一半,大火煮。
5、一分鐘後加入半勺白糖。
6、湯汁剩不多時,加入胡蔥燒一會後,加點鹽、味精就可以出鍋了。
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