tft每日頭條

 > 知識

 > 柿子用酒怎麼弄熟

柿子用酒怎麼弄熟

知識 更新时间:2024-10-18 20:31:08

  用酒脫澀:在密封容器的底部墊1層棉花後裝入柿果,柿果分層擺放,每層用一定量的酒精或燒酒噴霧,然後密封,在18℃至20℃條件下,一般經5至8天可弄熟。

  柿子由于含有大量可溶性丹甯物質,有很濃的澀味,其他去澀的方法如下:

  1、溫水浸泡法:把采收的澀柿浸泡在清潔的溫水中,水溫及浸泡時間應根據采收時柿子的成熟度而定。若采收的青,水溫以35至40℃,浸泡18小時以上可脫澀,若采收黃熟期,水溫應保持在20至25℃,浸泡15至16小時可脫澀味。

  2、石灰水脫澀法:把剛采下的柿子浸泡在百分之三的石灰水中,一般2至3天即可脫澀。

  3、悶熱脫澀法:将采下的柿子裝入密閉的容器内,置于20至25℃條件下,經3至5天,可脫澀。

  4、水果混裝脫澀法:把收采的澀柿子與少量的蘋果、梨、山楂等果實混裝于密閉容器中,室溫下放4

  至7天即可脫澀。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved