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把幹灰樹花放入溫水中浸泡,同時放入2-3片姜片,浸泡5分鐘左右的時間就可以泡發起來。幹灰樹花食用方法多種多樣,可以炒、燒、測、炖、冷拼、做湯、做餡等多種吃法。
灰樹花,俗稱"舞菇",是食、藥兼用蕈菌,夏秋間常野生于栗樹周圍。子實體肉質,柄短呈珊瑚狀分枝,重疊成叢,其外觀,婀娜多姿、層疊似菊;其氣味、清香四溢,沁人心脾;其肉質脆嫩爽口,百吃不厭。
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