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求問怎麼水煮荷包蛋不會讓蛋散掉

知識 更新时间:2025-03-06 21:10:44

  做水煮荷包蛋的技巧:

  1、鍋裡放适量的清水,大火燒開。

  2、然後将勺子在開水中煮熱後舀開水出來,倒入碗中,半碗水即可。

  3、将雞蛋殼磕破,将蛋液打到盛熱水的碗裡,靜置1-2分鐘。

  4、将燒水的火門關小,使鍋裡的開水不再大面積的翻滾。

  5、把碗貼近鍋中的水面,傾斜,讓碗中變白的蛋液和水一同滑入鍋内。

  6、逐漸調高火門,開鍋後保持2分鐘即可食用。

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