紅茶是經過發酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應,含量減少,對胃部的刺激性就随之減小。另外,這些茶多酚的氧化産物還能夠促進人體消化,因此紅茶不僅不會傷胃,反而能夠養胃。但吃飯時喝水包括飲料會沖淡胃液,影響消化,因此應在飯後半個小時以後再飲水或者飲料。
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