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炸春卷是熱油入鍋還是涼油入鍋

知識 更新时间:2024-11-29 09:03:20

  熱油入鍋,比較快熟,涼油入鍋春卷炸的部位會變成褐色,而且影響口感。炸春卷方法:

  1、準備好材料,五花肉剁碎和姜,蔥一起攪拌上勁備用;

  2、拿出一張春卷皮,把餡放中間;

  3、春卷皮卷兩下;

  4、兩邊折起

  5、然後再次卷好,封口處沾少許水不易開;

  6、全部包好;

  7、鍋中放油燒熱,稍多一些;

  8、依次一個一個放入,炸熟,不需要複炸;

  9、炸熟裝盤。

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