讓烤冷面口感軟的做法步驟如下:
1、 在鍋内倒少許油,待油溫六成熱放入冷面皮,将冷面煎到起油泡;
2、 打入一隻雞蛋,待雞蛋凝固,将冷面與雞蛋翻面;
3、 稍微翻煎冷面後,放入香腸、糖、香醋,辣醬,最後撒些香菜和香蔥末;
4、 将放好材料的冷面卷起來;
5、 把卷好的冷面切開,即可完成烤冷面的制作。
主料:幹冷面皮一張、雞蛋一個、香腸一根;輔料:香醋、白砂糖、辣醬、小蔥、香菜等。
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