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冰糖怎麼熬成糖漿

知識 更新时间:2024-08-01 20:09:31

  糖漿是白砂糖或綿白糖加适量的水、饴糖、蜂蜜等經加熱熬成的粘性液體。

  冰糖是砂糖的結晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色,此外市場上還有添加食用色素的各類彩色冰糖(主要用于出口),比如綠色、藍色、橙色、微紅、深紅等多種顔色。由于其結晶如冰狀,故名冰糖。也叫"冰糧"。

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