春夏季節,魚類異常肥嫩,營養價值很高,可謂食用的最佳時機。紅棕魚魚肉味道鮮美,營養價值高,消化速度很快,在人胃中隻需2-3小時,吸收率高達85%,而且多吃魚可以預防随年齡增長所發生的視網膜黃斑部退化,所以,中老年人應該多食用。
食材:紅棕魚。
将适量的姜洗淨,去皮,切片,鋪在蒸魚盤裡。
将紅棕魚洗淨,放在姜片上。
炒鍋倒入适量的清水,放入蒸架。
蓋鍋蓋,大火煮滾。
揭蓋,将魚盤放入。
鍋蓋,旺火蒸10分鐘。
揭蓋,将魚盤拿出,倒去盤子裡的水。
将蔥絲鋪放在魚身上。
熱油鍋。
将滾燙的橄榄油淋在蔥絲上。
倒入适量的生抽,即可。
上桌後就可美美享用啦。
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