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啤酒鴨怎麼做才好吃

知識 更新时间:2025-01-08 10:32:52

  主料:鴨,紅椒,青椒,啤酒。

  輔料:姜,白糖,生抽,白醋,花生油,食鹽,洋蔥,鹽,青椒,姜,料酒,雞蛋。

  啤酒鴨的做法:

  1、将材料準備好,青紅椒切小塊,姜切片,蒜拍碎;

  2、鴨洗淨後斬小塊,冷水下鍋,放料酒,姜片,焯水後撈出控幹;

  3、鍋裡熱油,爆香姜蒜,放入鴨肉不斷翻炒,炒幹水分;

  4、調入生抽、老抽、八角粉,炒至上色,倒入适量啤酒;

  5、放入冰糖,大火燒開,小火焖煮40分鐘,之後開大火收汁;

  6、待汁收到差不多時放入青紅椒,一邊翻炒一邊繼續大火收汁,收汁至濃稠即可。

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