冷凍的醬香牛蹄皮可以用鹵水鹵過入味,或添加澆汁進行涼拌食用。想要冷凍醬香牛蹄皮更入味的,可在放入冰箱冷藏時添加一大勺鹵汁或其它喜歡的醬汁,在冷凍後直接食用。冷凍醬香牛蹄皮也可以切成條,添加紅油、醋、花椒粉、蔥花等調料進行拌食。
牛蹄是牛科動物黃牛或水牛的蹄。一般在宰牛時取下蹄部,再洗淨鮮用。
以牛蹄為原料制成的冷凍醬香牛蹄皮屬于肉皮凍的一種,一般熬煮至牛蹄筋軟爛,再過濾留湯汁并放入适量牛蹄筋,置于冰箱冷藏。
冷凍醬香牛蹄皮具有韌性好,色香味、口感俱佳的特點,主要的營養成分有脂肪、蛋白質和纖維素等元素。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!