葫蘆瓜又名蒲瓜、夜開花和大葫蘆,是清熱解毒的一道家裡常吃的家常菜。葫蘆瓜是可消腫、潤膚的瓜菜,葫蘆瓜含有蛋白質及多種微量元素,有助于增強機體免疫功能。同時,葫蘆瓜中含有豐富的維生素C,能促進抗體的合成。葫蘆瓜的做法也很多,常見的做法就是和雞蛋一起炒熟食用。
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