1、取适量鋼化蛋;
2、加入清水,泡五六分鐘,并一個一個洗淨,注意用力過大弄破;
3、鍋中加水,涼水時即放入鋼化蛋,水煮沸後再煮十分鐘左右;
4、出鍋;
5、趁熱剝開,即可看到晶瑩的液體,先食用液體,之後可根據自己的口味蘸着醋或香油調和的大蒜泥或者椒鹽食用。
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