瑪莎莉紅薯皮色為桔黃色,原産于日本,在日本屬于名優品種,瑪莎莉紅薯既有煙薯25的醇香肉甜,又有西瓜紅的皮薄肉嫩,做為鮮食,入口軟糯,有淡淡的紅薯香氣,作為烤薯,香甜爽口、細膩綿長、清香爽口、甜而不膩。
瑪莎莉紅薯抗病性高、維生素含量高、口感極好,畝産3000斤左右,是當前的紅薯珍品,烘烤、蒸或煮均可。
紅薯一般指番薯,也稱為甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、紅苕等。
紅薯是一種高産而适應性強的糧食作物,塊根是食品加工、澱粉和酒精制造工業的重要原料。
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