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抹蛋糕胚的技巧

知識 更新时间:2024-12-20 16:48:40

  1、抹蛋糕胚的主要難度在于将蛋糕胚平整的抹在蛋糕上,需要準備好抹刀等工具。

  2、需要準備奶油,制作的奶油一定要有一定的力量,能夠輕松立起來。

  3、将奶油大緻的抹在蛋糕上,不一定保證平整,但是要把需要抹奶油的地方都塗抹上奶油。

  4、使用抹刀,将蛋糕上面比較突出的一些奶油都去除掉,注意不要用太大的力度,要讓奶油有一定的厚度。

  5、将抹刀以一定的角度放置在蛋糕上,然後轉動蛋糕盤,使蛋糕上的奶油平整。

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