一般情況下,螃蟹是可以放冰箱冷凍保存的。螃蟹放冰箱冷凍可以起到保鮮作用,延緩腐敗變質的時間。在長途運輸時都需先将進行冰凍處理,低溫能抑制螃蟹中菌類和寄生蟲的活性,同時也能延緩其自身蛋白質的降解,可實現保鮮,對其營養成分和口感幾乎沒有影響,可以放心食用。食用前解凍即可,能保存螃蟹1至2個月新鮮不變味。
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