食材:查幹湖魚、油、鹽、蔥、姜、大蒜、大醬、料酒、紅辣椒、味精、香菜、白糖、胡椒粉。
做法:
1、将魚清洗幹淨,切成小段備用;
2、鍋裡放入适量食用油,燒至七成熱;
3、放入蔥、蒜、姜,煸炒出香味;
4、添入适量清水,放入适量料酒、大醬、白糖、胡椒粉和鹽;
5、放入魚段,紅辣椒,蓋好鍋蓋;
6、大火燒開,小火炖15至20分鐘,收汁;
7、出鍋前放入味精,撒上香菜,裝盤即可。
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