曲轅犁,也稱東江犁,它最早出現于唐代後期的東江地區,它的出現是我國耕作農具成熟的标志。犁普遍使用前,耒耜是主要耕作工具。使用畜力牽引的耕犁從春秋戰國才開始逐漸在一些地方普及使用。漢代耕犁已基本定形,但漢代的犁是長直轅犁,耕地時回頭轉彎不夠靈活,起土費力,效率不很高;北魏魏思勰的《齊民要術》中提到長曲轅犁和“蔚犁”,但因記載不詳,隻能推測為短轅犁;唐代初期進一步出現了長曲轅犁。轉動靈活的“蔚犁”的問世和長曲轅犁的出現為江東犁的最終形成奠定了基礎。其優點是操作時犁身可以擺動,富有機動性,便于深耕,且輕巧柔便,利于回旋,适宜了江南地區水田面積小的特點,因此短曲轅犁最早出現于江東地區。
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