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蛋糕店和甜點店有什麼不同

知識 更新时间:2024-11-11 13:48:40

  1、甜品店中會有除蛋糕以外的各式甜品、飲料等,甜點也叫甜品,是一個很廣的概念,大緻分為甜味點心和廣式的糖水,甜點,一般不會被當作正餐,通常作為下午茶的小食,點心源自于埃及、希臘,遠在5000多年前的古埃及,已出現當做供品的點心,常用原料包括面粉、牛奶、黃油、沙糖、奶油、巧克力、生果、果仁等,以焗爐高溫烘制為主,此時已有人在巴旦杏仁中混合蜂蜜,稱為多拉爵或普拉爵的起司蛋糕,吃甜點心也成為飲食習慣之一,在黑色素的生成過程中,酪氨酸酶遇到醣便會活化生成黑色素,攝入糖分等于為黑色素的形成增加“動力”,因此,過分嗜甜,美白大計一定會受到阻礙;

  2、蛋糕店中銷售的則全為蛋糕,其是一種古老的西點,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料,以牛奶、果汁、奶粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料,經過攪拌、調制、烘烤後制成一種像海綿的點心,典型的蛋糕是以烤的方式制作出來的。

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