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小米黃酒是什麼

知識 更新时间:2024-10-05 11:52:44

  1、黃酒發源于我國的北方,浙江、河南、山西等地是我國黃酒的發源地,至今這些地方的農村還保留有做黃酒的傳統,在我國北方,黃酒的釀造原料主要是小米;

  2、黃酒含有豐富氨基酸,小米黃酒的主要成分除乙醇和水外,還含有18種氨基酸,其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。這8種氨基酸,在黃酒中的含量比同量啤酒、葡萄酒多一至數倍;

  3、黃酒易于消化,小米黃酒含有許多易被人體消化的營養物質,如麥芽糖、葡萄糖、脂類、甘油、高級醇、維生素及有機酸等。這些成分經貯存,最終使小米黃酒成為營養價值極高的低酒精度飲品。

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