做法:
1、食材準備好;
2、豆腐用淡鹽水泡過,切成大塊,下豆腐塊炸成兩面金黃,撈起備用;
3、尖椒、瘦肉、蔥花都切小顆粒;
4、鍋内留底油,煸香幹辣椒;
5、下入幹辣椒,炒香;
6、加入蔥花和豆豉,加水、食鹽、生抽、燒開;
7、加入炸好的豆腐,中火燒五分鐘左右,淋入水澱粉,加少許明油炒勻即可。
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