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怎樣将豆腐塊炸成外焦裡嫩

知識 更新时间:2025-01-31 09:17:37

  做法:

  1、食材準備好;

  2、豆腐用淡鹽水泡過,切成大塊,下豆腐塊炸成兩面金黃,撈起備用;

  3、尖椒、瘦肉、蔥花都切小顆粒;

  4、鍋内留底油,煸香幹辣椒;

  5、下入幹辣椒,炒香;

  6、加入蔥花和豆豉,加水、食鹽、生抽、燒開;

  7、加入炸好的豆腐,中火燒五分鐘左右,淋入水澱粉,加少許明油炒勻即可。

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