可以參考以下紅燒雞的做法。
主料:公雞1000克。
輔料:油适量、鹽适量、醬油适量、茴香适量、桂皮适量、幹辣椒适量、糖适量。
紅燒雞的做法步驟:
1、雞半隻切塊洗幹淨瀝水備用;
2、油鍋裡放油燒熱;
3、将雞塊倒入油鍋翻炒;
4、将雞塊炒至金黃色,放入姜片翻炒;
5、準備好香葉、茴香、桂皮、幹辣椒等洗幹淨;
6、鍋内放醬油、料酒和水;
7、放入準備好的香料,再放适量鹽和糖,大火燒開,蓋上鍋蓋小火慢炖30分鐘;
8、雞燒爛湯汁即将收幹就燒好了。
9、倒點生抽即可裝盤了。
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