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死面如何蒸餅子

知識 更新时间:2024-07-22 19:11:29

  原料:面粉300克、水适量。

  步驟:

  1、準備食材。

  2、用清水和面。

  3、和好後的面團用保鮮膜包好,放置長勁,也就是所謂的醒面,中間拿出來揉一次,四十分鐘後就可以,放到案闆上用手搓成長條。

  4、分成大小均勻的劑子。

  5、案闆撒上幹粉,用手把面團摁扁。

  6、擀面杖順時針方向轉動,直至擀成如紙般薄的薄餅。

  7、蒸鍋加水燒開,鋪上蒸布,把餅放進去。

  8、一個大概兩分鐘就熟,然後再做第二個,第一張餅

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