1、肛門鑒定法:用手握雞,用左拇指及右食指翻開肛門,翻開部的上部長有一小突出物,是公;沒有是母。
2、羽翅鑒别法:展開左或右翅,奇數翅長于偶數是公,奇偶翅相等是母。
3、聲音鑒别:出殼時,聲音粗的是公,聲音細小是母。
4、吊身鑒别:抓住雙腿讓雞倒置,侯其穩定後,看脖型,勾頭成弓的是母,不勾頭成直型為公。
5、嘴腿的顔色:越長越淺是公,越長越深是母。
6、頭型比例大的是公,頭型比例小的是母。
7、嘴越長越粗是公,越長越細是母。
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