沒有冰箱想要保存熟肉可以買回來的肉用鹽裹遍全身,連着袋子放入盛有冷水的小盆裡,袋子敞開通風,注意不要讓肉沾水了,放在陰涼通風處,此方法可保存一天。冰箱是保持低溫的一種器具,通過使食物或其他物品保持恒定低溫冷态以避免其腐敗。古代冰箱内内挂錫裹,箱底有小孔,兩塊蓋闆的一塊固定在箱口上,另一塊為活闆其中放入冰塊保持箱内低溫。
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