tft每日頭條

 > 知識

 > 哨子面面的做法

哨子面面的做法

知識 更新时间:2024-12-16 22:48:58

  1、黃花菜提前用開水泡開,切小段、豆腐、土豆和胡蘿蔔分别切丁備用。

  2、起鍋燒油,倒入蔥姜爆香,下半勺辣椒面,炒至變色。再依次下入土豆、豆腐、胡蘿蔔、翻炒均勻,加上精鹽、調料面、一點生抽、香醋,翻炒均勻。

  3、再倒上适量清水,下黃花菜,下雞蛋皮,煮開下入适量小蔥花。臊子湯就做好了。

  4、水開下入提前準備好的面條,煮熟撈至碗中。最後舀上一勺熬好的臊子湯,攪拌均勻。

  臊(sào)子面是中國陝西省特色傳統面食、著名西府小吃,以寶雞的岐山臊子面最為正宗。在陝西關中平原及甘肅隴東等地方流行。臊子面曆史悠久,其中含有配菜比如豆腐,雞蛋等,做法簡單。臊子就是肉丁的意思。對于陝西人來說,臊子面的配色尤為重要,黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿蔔、綠色的蒜苗、白色的豆腐等材料,既好看又好吃。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved